Pesticidas sobre frutas y verduras
Nombres alternativos
Riesgos de los pesticidas en las frutas y verduras
Información
Para ayudar a protegerse y proteger a su familia de los pesticidas en frutas y verduras:
- Lave sus manos con agua y jabón antes de comenzar a preparar la comida.
- Elimine las hojas externas de las verduras de hoja, como la lechuga. Enjuague y consuma la parte interna.
- Enjuague con agua fría por al menos 30 segundos.
- Puede comprar un producto para lavado. No use jabones o detergentes para platos. Estos productos pueden dejar residuos no comestibles.
- Usted no necesita lavar los productos marcados como "listos para comer" o "pre lavados".
- Lave el producto, incluso si usted no come las cáscaras (como los cítricos). De lo contrario, los químicos o bacterias del exterior del producto pueden introducirse cuando usted está cortando/pelando.
- Después del lavado, secar con una toalla seca.
- Lave el producto cuando esté listo para usarlo. Lavarlo antes de guardarlo puede degradar la calidad de la mayoría de las frutas y verduras.
- Como una opción, usted puede comprar y servir productos agrícolas orgánicos. Los agricultores orgánicos usan pesticidas orgánicos aprobados. Puede considerarlos para los productos de cáscara fina como melocotones, uvas, fresas y nectarinas.
Para eliminar las bacterias dañinas, usted tiene que lavar tanto las verduras y frutas orgánicas como las que no lo son.
Referencias
Forman JA, Zajac LM. Chemical pollutants. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, et al, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 22nd ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2025:chap 759.
US Food & Drug Administration. Food facts: raw produce: selecting and serving it safely www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Updated July 2023. Accessed May 7, 2024.
Actualizado:
5/4/2024
Versión en inglés revisada por: Stefania Manetti, RDN, CDCES, RYT200, My Vita Sana LLC - Nourish and heal through food, San Jose, CA. Review provided by VeriMed Healthcare Network. Also reviewed by David C. Dugdale, MD, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.
Traducción y localización realizada por: HolaDoctor
Versión en inglés revisada por: Stefania Manetti, RDN, CDCES, RYT200, My Vita Sana LLC - Nourish and heal through food, San Jose, CA. Review provided by VeriMed Healthcare Network. Also reviewed by David C. Dugdale, MD, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.
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